こんばんは、ブログさぼってました博多商人です。

今、長崎の実家に戻ってきて残り３日間のＧＷを

だらだらと過ごしています。


今日はクイズが載ってる本を福岡に置いてきたので

延期します。

長崎に５月４日に戻ってきたんですが

５月５日に長崎県の波佐見町の焼き物祭りに行ってきました。



今回初めて行ったんですが波佐見なのに有田焼やら三河内焼きもあって

お得な感じでした。

お客さんも２割くらい若者がいてイメージよりは

活気がありました(^^)d

焼き物祭りが最終日ということもあり、結構まけてもらって調子に乗り

予定より買いすぎました(汗)
（写真はまた、福岡に戻ってアップしますね）


家族に湯のみと陶器のスプーンを

うちの嫁にはどんぶりと自分用の湯のみを購入しました。

残念ながら職人さんと話できる機会がなかったので

また時間を作って会いに行きたいと思います。


バタバタとして１７時に会場が閉まり物足りなさを

感じながら帰っているときにみつけました！！

そうです、”ＨＡＮＡわくすい”です。

以前、imsで発見して興味を持っていたお店を

帰り道に見つけたんです。

駐車場に車を止めて周りを見渡すと

ＨＡＮＡわくすいだけではなく、飲食店や同じような陶器のお店も

ありワクワクしながら店内に入りました。

昔ながらの日本家屋の店内には古道具や職人さんが作った作品が…。


残念ながら高塚さんとお話することはできませんでしたが

imsでは見れなかった商品も数多くあり

大変有意義な時間を過ごせました。


 

[3回]

今日は久しぶりジムに行ってきました、博多商人です！

１時間走るとふだんグダグダ考えている

考え事なんてどうでもよくなりました！！

明日は職場のメンバーとバスケをして

少しでも贅肉を減らそうと思います。。

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かなり放置してましたがクイズの答えを…。

答１：「銚子」…平安時代生まれ、元々は持ち手が付いた鍋形の容器で
　　　　　　　　　結婚式の三三九度の儀式で使われる酒器だった。
　　　「徳利」…江戸時代に作られたもので、燗鍋に入れて酒を温めるのに
　　　　　　　　　適している。

答２：東大です！！！誕生には２つの説がある。
　　１：大正時代初期、東京大学がある本郷の八百屋（三河屋）が売り出した。
　　２：昭和初期、東京大学生が学費を捻出するために販売したという説。
よく給食に出ていたのを思い出します。
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今日もクイズです。
問１：洋食器は６点セットが多いがなぜ、和食器は５点セットが主流でしょう？

問２：「和牛」と「国産牛」はどう違うでしょう？
　　　　

知ってると話のネタとしても使えますよ！！
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４月２９日～５月９日まで長い連休なので

和について佐賀県・長崎県を中心に調べてきます！

[2回]

こんばんは、博多商人です！

休日はお客さんで地鶏専門店を営んでいる

「青庄」さんのところに行ってきました。

「青庄」さんについて…

３月２７日に福岡県春日市という場所で長崎県産の対馬地鶏を

取り扱うお店を開業されました。

私はそのオープニングスタッフのアルバイトと社員の求人をお手伝いしたのですが

まず２月の後半に求人を出されるとのことで、呼ばれリフォーム中のお店へ


オーナーと友人２人で元の店の内部をリフォームしてたのですが

最初、「こんなん本当できるんかな？」と思うくらいできてなかったです。
（オーナーも素人・友人の方も電気工事専門の人とか）

理由をお聞きしてみると「自分でまずできることはやってみる」

「失敗したらまた、やり直せばいい」と持論を話されそれから２週間後

かなり店としての形ができていました。

色々お話を聞くなかで、「自分が決めたことはやる」

「人がしないことを率先して挑戦する」とのことの大切さを教えてもらいました。

そんな、お店もオープンして約１ヵ月のタイミングで食事をしに行ったんです。

店内は和の雰囲気を中心に手作り感がでていて魅力的でした。


食事内容は対馬地鶏をふんだんに使った、鍋、かしわ飯、唐揚げなど

触感と味に特徴があり、十分な弾力とほのかな肉の甘みが

一般の肉と大きく違いました。


伊万里の肉の時にも書きましたが、九州のものが九州で食され（地産地消）

やがて、各地に特産として広がることで”九州のいいもの”を認識して

もらえばいいと思います。

また、それに少しでも関われることが出来ればと思います。

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麻みんさんから嬉しいコメントがありましたので

青庄さんについて追加した情報を書き込みます。

営業時間は１７時半～２２時半頃まで営業されています。
（お客様の入りによっては少し早めに閉められることもあるみたいです）

最近は月～木（うる覚えですが）ランチも始められたみたいですよ！
(ランチは５月１１日から”いりやきセット”と”地鶏カレー”をされるとのことです）

料理は鶏肉（新鮮な対馬地鶏）がメインで鶏肉以外を求められて

いれば別のお店がいいと思います。

でもそれだけ鶏肉にはこだわっていて、”いりやきコース”3500円という

コースがあるんですが”から揚げ”シチュー”地鶏の刺身”など

1人だとお腹いっぱいになる贅沢コースもあります。

いりやき…すきやきを地鶏肉にしてもう少し甘くした味の鍋です。
　　　　　　　最近はお客様の要望でいりやきのだしで親子丼を作って
　　　　　　　好評だったみたいですよ！

メニューでいうと単品だとから揚げ900円、シチュー700円、

                                                   地鶏の刺身1500円

まぐろづけ800円、とかですよ！

お店の雰囲気は和風で座敷やテーブル席があり、カウンターはありません。

ひとりで行くよりは家族やカップル、職場のメンバーといくような

落ち着いた感じです。



福岡県春日市大字上白水１３１１－７２
０９２－５９６－８６９１
＊ＨＰは今準備中とのことでした！

[5回]

こんばんは、博多商人です！

GWまであと少しですね、博多商人は

今回結構お休み頂けるので

”ダイエットと和雑貨・工芸品勉強”を

頑張りたいと思います。

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おなじみになったクイズにいきます。

問１：焼き物を食べる場合、＜はじかみ＞と＜焼き物自体＞
　　　どちらを先に食べますか？
＜はじかみ＞…生姜の古名です。今は芽を湯通しして
　　　　　　　　　　甘酢に漬けたものが主流です！

問２：＜うに＞を数える単位はなんでしょう？
ヒント：魚の単位から由来。

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今日は”わたしのばしょ”に行った時に

購入した、＜しょうぶ学園＞について…。

まずは商品を見て下さい。

これも和紙なんですが

下の絵を見て下さい。

なんとも特徴的で可愛らしくないですか？

これは１枚1枚丹念に

作られたものなんです。


作られたのは＜しょうぶ学園＞の障害者の方です。

＜しょうぶ学園＞は鹿児島県にある自立支援を超えた施設です。

なかでも写真の和紙のように木工・陶芸・染め・織りなど

＜工房しょうぶ＞と名付け、障害者の方の感性を

常識に固めるんではなく、”そのまま活かした”取り組みを

しています。

昨日の”八女手漉き和紙”と”しょうぶ学園の和紙”同じ和紙でも

風合い、手触り、見た目が違い、奥が深いなと感じています。


しょうぶ学園　住所：鹿児島県鹿児島市吉野町５０６６
　　　　　　　　　℡：０９２－２４３－６６３９　URL：http://www.shobu.jp/
HPも独特なのでぜひ見てみて下さいね！

[4回]

こんばんは、最近４月というのにとても寒いですよね。

外回りでしかも自転車に乗って営業している

”博多商人”には寒いのはとても辛いです。


さて、誰が見てるかわからないですが昨日の答えから

答え１、春の字にだまされて2月、３月と思われた方いませんか？
　　　　　正解は１１月～１２月ぐらいに”春のように暖かい”ことを指すとの事
　　　　　実は英語でも同じような意味の言葉があり
　　　　　＜インディアン・サマー＞と呼ばれてます！

答え２、これは難しかったと思います。
　　　　　江戸時代、寛永２０年に林春斎・林春徳が
　　　　　書いた「日本国事跡考」という
　　　　　書物に書かれているらしいですよ。。
　　　　　まったくわからなかったですね。そもそも誰？って感じですよね。


さて、今日もこりずに問題だします。
問１、国宝最多保有都道府県は”京都”ですが、
　　　国宝が０の都道府県が４つあります
　　　そのうち３つは”群馬”徳島””佐賀”ですが
　　　残り一つの県はどこでしょう？
ヒント、あったかい地方です。

問２、島国日本は海に囲まれていますが海から
　　　一番遠く離れている地点はどこでしょう？
ヒント、地図を見て下さい。


さてさて題名ですが、これは福岡市中央区大名という
若者が集まる地区にある
和のカフェなんです。店名の通りなんですが、
”博多商人”が
とっても好きな雰囲気のカフェなんです。

店内はとても狭くてカウンターで８席しかないから
いい大人が座ればいっぱいの空間ですが
狭い空間にとってもゆったりとした空気が流れているんです。

しかも、和カフェなのにカレーがとにかく美味しいんです(笑)

もちろんデザートは豊富で、きな粉や黒蜜など和の素材を活かした
シンプルさが逆にうまさを引き立たせます。

和カフェと和雑貨を組み合わせた店舗を作るのを夢みている今日この頃です！

福岡市中央区大名１－１－１７
０９２－７１４－５５５７
１２：００～２３：３０

[3回]