今日は㈱N＆B通商の安部社長とランチに行ったこだわりのそば屋を

紹介したいと思います。

まずは㈱N＆B通商の安部社長について紹介したいと思います。

福岡県筑紫郡那珂川町という福岡県でも少し田舎にあたる場所に本社があります。

元々、今の営業でのお客様なのですが何度かアポイントでをするうちに

仕事以外の地元長崎での話題や自分の夢の話をすることで仲良くさせて頂くようになりました。

業種も１００円ショップからNETで箒を売ったりと様々なことをされている社長です。

運営してるほうきやドットコムも数人しかいない職人さんが手作りで作成しており

今後やりたいことに繋がるところがあってその部分も”共感”しています。

・・・・・・・・・・・・・・・・本日・・・・・・・・・・・・・・・

以前から”和について”安部社長と話をしていたら

「お昼にそばを食べませんか？」と安部社長から誘って頂いけました。

安部社長はそばが特に好きとのことでその中でもオススメの＜そばの木＞に連れて行ってくれました。

あいにくの雨でしたが窓から見える田んぼや山並みは春に向けて鮮やかな彩をしてました。


画像が見づらいとは思いますがそば茶を入れている急須なんですが

独特な加工があり表面も色んな表情がみえ、おもしろく感じました。

普段、緑茶ばかり飲んでるのでそば茶もおいしかったです。

１品目はそばの雑炊です。

真ん中の白い物は里芋です、周りはワカメです。味のアクセントにとても
 

活躍していました。



２品目は野菜スープです。

極々シンプルな具と味なんですがうま味が最高でした。



 

３品目は野菜とそば粉のお寿司です。

魚の寿司とはまた違い、素材の味が抜群で、一緒にある白菜の漬物も

とってもおいしかったです。





メインディッシュ！！盛りそばです。

すりおろしのわさびを麺に直接つけて、つゆにつけてすする。

表現できないくらい美味しかったです！




これはそば湯が入った器です。これも急須とはまた違った味わいがあって

手触りもよかったです。
 

お店は１１：３０～１５時までしか営業してなくて不定休ということもあり

店主がこだわりをもってそば一筋でされている雰囲気がよく伝わりました。

安部社長との一時間は充実した時間を過ごせました。

＜手打ち蕎麦　そばの木　福岡県筑紫郡那珂川町字西畑萩の原３２３－３　０９２－９５１－３３２２＞

これからも和に関わることや出会いを中心にブログに書いていきたいと思います。


 

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