こんばんは、最近仕事が遅くてブログが更新できなかったと

言い訳野郎の博多商人です。

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さっそくクイズの答えを…。

答１：<はじかみ>から食べるが正解です。
　　　　はじかみは消臭作用があり、先に食べた物のにおいを
　　　　消してくれる効果があるので、風味を味あうためにも大事なことです。

答２：正解は<百足（いっそく）＞です。
　　　１つの場合は百足、２つになると二百足（にそく）と
　　　呼びます。これは小魚の数えからきています。
　　　小魚を数える時に１００尾のことを百足と呼びます。
　　　うにはとげの多さから見立てて言われるようになったとのこと。

では、今日の宿題クイズ
問１、<銚子>と<徳利>の違いはどんなところでしょう？

問２、<大学イモ＞の大学とはどこの大学でしょう？

答えは次回のブログをお楽しみに！！

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今日は<旬彩　木の芽>をご紹介します。

元々、今の仕事で求人募集の為にお伺いしました。

店内はとっても風情がある空間がとても魅力的で

言葉で伝えるよりは、まずお写真で見て下さい。

正面の光が反射してますが

実際の目で見ると

やわらかい光が空間を作っています。

ここは喫煙スペースとして
ゆっくりしたい方が大木を切った
独特な椅子に座って
空間を楽しめる場所です。

カウンター奥の風景です。

営業中であれば、板前さんが

目の前で料理を作ってくれ

その奥に上質な床の間を

思わせる景色が…。


求人の話も進みながら原稿に載せる写真を撮影することに

そこで座敷のセットをしてもらったんですが

独特な箸置きがあったので…。

唐津焼きで３０代の若い

職人さんが作ってるとのこと

和食料理人が見ても

リアルなほど精巧に

作られています。


さて、次はクイズです、写真だけで店内のどこを

撮影したか考えて下さいね！

まずは天井の風景

大分県日田の漆喰で

職人さんが作ってます。






この写真でわかる方が

いたらすごいと思います。

この部屋でゆったり

したくなります。

これは小石原焼の洗面台です…。

言っちゃいましたね、そうです

上の写真はトイレの中だったんです。

博多商人は人生で初めてトイレで

何時間もゆっくりしたいと思いました。


こんな和にこだわってるのに店内はジャズやクラシックが

流れているとのこと。


ぜひお客さんとして来てみたいです。。。

博多商人が独立したら商品を提供していきたいと

ひそかに考えています。


あとがき…上司には言えないのですが和の話に盛り上がり
　　　　　　　締切前の忙しい時に４時間くらい話してました(笑)

　　　　　　　好きなもの話す時って時間はすぐ過ぎますよね！


旬彩　木の芽
福岡県筑紫郡那珂川町片縄北4丁目16-5-1F
092-953-3430

[6回]